上海 2025年6月30日 /美通社/ -- 6月29日，由中国烹饪协会主办、上海太太乐食品有限公司战略合作的"2025第二届中国快餐研发大会"在重庆圆满落幕。本次大会以 "烟火快餐•品质升级" 为主题，吸引了全国各地餐企、供应链代表及专家学者等数百名行业精英共聚一堂。

中国烹饪协会特邀副会长王敏女士在开幕致辞中强调："当下成本波动不断考验着供应链韧性，而数字化改造显著提升效率。消费需求正向品质化转型，现炒快餐实现标准化突破、地域风味以年轻化形式呈现，成功让‘快'与‘好'达成平衡。"

作为连续两届大会的战略合作单位，太太乐携手中国烹饪协会及知名烹饪大师王海东、兰明路、张根东、王祥以鸡汁、三鲜鸡精、味极鲜、餐饮定制产品等核心产品为技术载体，共创发布10道快餐创新菜品。在会场内外彰显行业领导力与创新力，直击快餐产业升级核心诉求。

上海太太乐食品有限公司餐饮系统总监阎峰先生进行了《快餐"鲜"行力—品质进阶，"鲜"赢未来》主题演讲 ，他表示"鲜味是中式快餐的灵魂，通过鲜味科学和标准化应用，可根治‘快而不美'痛点，实现品质升级与效率提升的双赢。"

同时，餐饮系统研发负责人王祥先生在《鲜味当先，烟火至味》分享中，发布了太太乐携手中国烹饪协会及知名烹饪大师为快餐行业共创的10道创新菜品，并解析了地域菜系鲜味构成，为快餐企业菜单做出了升级，菜品覆盖从早餐到夜宵的全时段快餐场。

此次 "2025 第二届中国快餐研发大会"的创新产品展示区，太太乐鲜味品鉴区引来众多参会代表驻足交流，凭借鲜味科技实力与创新矩阵，成为全场焦点。

太太乐将继续发挥在餐饮领域的专业优势，不断创新和提升产品质量，以技术赋能传统快餐行业，以可持续发展理念赢得未来，推动鲜味科技的创新应用，助力中国快餐业在全球餐饮舞台绽放更耀眼的"烟火气"。

大会落幕，创新启程。